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可以用保鮮袋、醃製以及製成筍乾保存。吃不完的春筍放進保鮮袋包好,放在冰箱冷藏,可以保存一個月或者放進鹽水裏,吃的時候再洗淨即可;也可以鍋中加入水燒開,然後春筍放進去煮過以後再曬乾,這樣製成的筍乾吃的時候用水泡開再加工一樣美味。
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