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可以。紫薯在水煮時,可以選擇直接進行蒸煮,也可選擇進行切塊後蒸煮。在挑選紫薯的時候,先看紫薯外觀顏色,新鮮紫薯應該是淡紫色的。當能夠聞得到明顯腐爛的味道的時候,這樣的紫薯放置的時間就已經過長了。紫薯在保存的時候,建議放到乾燥透風的地方。
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