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不需要。做烙餅的時候要注意用温水來和麪,面要和得柔軟一些,這樣做出來的烙餅才佳。如果用涼水和麪,麪糰就會變得很硬,影響口感。另外,做烙餅的時候還可以加一些葱花,薑末,這樣就可以變成葱油餅了,也可以加一些雞蛋來增加口感。
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