紅燒排骨用什麼排骨比較好

豬肉的肋骨。豬肉的肋骨皮薄肉質鮮嫩，這樣紅燒出來的排骨不會吃起來特別的柴，並且豬肉裏脂肪含量更高，紅燒出來的香味會更加的濃郁。注意在紅燒排骨之前要把豬肉煮一下，可以有消毒殺菌的作用，並且在紅燒的時候放入適量的白糖，可以提鮮。