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可以。因為香椿的上市期有限,若放太久就會變老從而不能食用,所以是可以通過曬乾這種做法來保存香椿的,而具體的做法是起鍋燒水,水燒開後將香椿放入鍋中焯水,十幾秒後撈出,在容器裏鋪開,放在太陽底下曬到完全沒有水分即可。
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