湯鍋是用來做什麼的

湯鍋是用來煲湯、煮湯熬粥等。在日常生活中常見的湯鍋有不鏽鋼的、砂鍋、瓦罐等不同材質的，當然具體的作用優勢也不一樣。不鏽鋼鍋的有點是容量大、耐煮，可以用來煮需要長時間熬煮的湯品，砂鍋的封閉性好，可以保持湯的原汁原味。瓦罐的效果和砂鍋一樣，但是比砂鍋更好，具有通氣性、吸附性好、傳熱均勻等特點。