開春的韭菜怎麼吃

炒着吃、醃着吃。開春的韭菜可以洗乾淨之後直接炒着吃，但是炒的時候不要炒太長的時間，不然是容易出水的，這樣吃起來的口感和味道就會大大的被打折扣。也可以醃着吃，切的稍微碎一點，加入配料醃製一晚上的時間等到第二天就可以食用了。