辣椒油怎麼熬製香

熬製過程放香料。再熬辣椒油前，將八角、桂皮、花椒、香葉等香料用油炸出香味，最好是用菜籽油，然後撈出香料。將幹辣椒剁碎成辣椒麪，油和辣椒麪的比例至少要是3：1。辣椒麪做三次加入油中，不停的的翻攪要注意均勻。加入炒好的芝麻可以讓味道更香。