肥牛卷怎麼選

1、聞氣味。正常的肥牛卷是沒有異味的，如果肥牛卷的牛肉出現了臭味、嚴重的腥味，則不要買。

2、摸彈性。好的肥牛卷用手按壓是有彈性的，按下去之後會立刻彈回。

3、看表面，看肥牛表面是否有紅點，如果有紅點則説明已經變質了，要選擇表面無紅點的。