茭白是哪兒的特產

安徽、浙江、江蘇等地。茭白是一種因真菌寄生後會導致裂變並膨脹產生的食物，整體水分充足，食用口感清脆美味。茭白是水邊生長出來的植物，所以在保存時一定要保持其自身的水分，這樣才不會導致茭白因為缺水而變得發乾發黃，影響新鮮的狀態。