荷蘭豆也叫扁豆嗎

不是。荷蘭豆長度較長，豆子較為圓。扁豆的種子較為扁平，外皮較薄，口感要更加爽脆。荷蘭豆挑選時，要選豆莢較為飽滿，顏色呈青綠色的最佳。荷蘭豆顏色泛黃，則口感較硬。保存時，放入冰箱冷藏保存即可，可以保存三個月的時間。冷藏温度在零度最佳。