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因為可以釋放乙烯,從而促使獼猴桃成熟。堅硬的獼猴吃起來會澀口,所以要用水果催熟食用,待放置軟硬適中,就可以食用。獼猴桃的催熟方法很多,除了使用水果催熟,還可以用牙籤催熟的方法以及高温催熟的方法。牙籤催熟拿牙籤往獼猴桃表面扎洞即可。高温催熟需要把獼猴桃密封好,放置温暖的地方即可。
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