包包子流程有哪些

和麪，擀皮，準備內陷，包成餃子，蒸包子。和麪時加水不宜太多，否則擀出來的包子皮過於軟粘。若水太少，麪粉太多，做不成包子皮。適宜選用中筋麪粉，這樣做成的皮才軟硬適中，香糯Q彈。蒸小包子15分鐘，大包子蒸25分鐘。待到包子的皮變軟，且有包子內餡的香味，包子就可起鍋。