糖醋魚用什麼魚做好吃

鯽魚、鯉魚、黃花魚。在選擇魚做糖醋魚的時候，建議選擇肉比較厚的魚，這樣它相對耐煎，若使用銀鯧魚、葉子魚、沙尖魚、金線魚等肉薄的魚，一入鍋就會出現乾癟的現象。糖醋魚的製作方法就是先把魚煎或者炸了以後，在淋上由白糖、白醋、生抽、食用鹽等調料調製而成的料汁即可。