燉雞什麼時候放土豆合適

雞塊煮爛時添加土豆即可。雞在煮燉之前，需要斬成小塊，放入涼水中沖洗，控幹水分，放在開水中煮5分鐘，撈出後沖洗乾淨再使用，這樣可以去除雞肉中的血水，從而減少雞肉的腥味。土豆燉雞的過程中，可以酌情添加薑片、大蒜片、花椒、八角、幹辣椒等佐料，這些佐料有去腥提香的效果。