泡米粉用開水還是用涼水

都不用，用温水泡。在泡米粉的時候，用涼水泡是很難讓米粉徹底泡開的。但在水温的控制上，並不能夠使用剛出鍋的開水來泡米粉，這樣容易使得泡出來的米粉很難有嚼勁。需要用温水浸泡。當泡好的米粉在存放的時候，可選擇放到嬰冰箱的冷藏室當中進行存放。