炒芹菜為什麼不放葉子

芹菜葉炒制以後味道會比較苦，吃起來影響口感。芹菜是常見的食材，包括白芹、青芹等品種。芹菜的烹飪方式多樣，可以涼拌吃、煮湯吃、入餡吃、炒着吃、煲粥吃、醃製吃等。保存芹菜的時候可以將芹菜表面撒上適量的清水，用報紙包好，放在陰涼處存放，也可以將包好的芹菜放進冰箱冷藏保存。