牛肚白色的能吃麼

可以。因為牛有4個胃，也就是説有4個肚，因此會有不同的顏色。人們在吃在牛肚之前先準備好温水，大概50攝氏度左右的水，將牛肚浸泡，並且在温水中要加鹼面，把胃裏的雜質泡出來，雜質會浮到水面，重複使用温水泡三次，才能清除最裏層的雜質。