自制綠豆糕可以不放油嗎

可以。綠豆糕是由綠豆、麪粉和糖為主要原料製成的，在製作時，先將250g綠豆放入清水中浸泡大約24小時，浸泡期間應多次換水，以避免綠豆發酵，將浸泡完畢的綠豆放入蒸鍋中蒸熟，然後用勺子碾壓成粉狀或者糊狀，燒熱後翻炒，加入調料，放涼之後壓入模具即可。