缽缽雞菜品種類有哪些

肉類，素菜。

1、肉類：鳳爪、雞尖、鵪鶉蛋、牛肉丸、蝦仁、鴨腸、羊肉、牛肉、豬肉、黃喉、牛肚、牛肉、開心腸、魷魚、脆皮腸、雞心、雞翅、鴨翅等。

2、素菜：常見的有海帶、西蘭花、平菇、金針菇、藕片、香菇、豆皮、油皮、豆腐乾、土豆、地瓜、木耳、銀耳、素毛肚、胡蘿蔔、油菜、小白菜、空心菜等。