香菇開水煮過可以放冷凍嗎

可以。但放入冷凍區保存的時間不能過長。因為香菇經過開水燙煮後，其食用價值和含有的水分都會受到一定程度的影響，所以焯水後的香菇放入冰箱急凍可以保持其本身的香味及口感，但若是放置過長時間，容易使香菇發生潰爛、變質等情況。