茴香怎麼吃

可以用來茴香餡餅、茴香餃子餡、茴香炒杏仁、茴香炒雞蛋。茴香本身帶有辛辣味的口感，可以搭配牛肉或者豬肉做肉餡餃子、肉餡餡餅，在肉餡中加入茴香可以減輕肉餡的腥味，提升肉餡的口感，另外，在做茴香肉餡的時，忌諱加入香油調味，茴香本身帶有濃郁的辛辣香味，若搭配香油的香味容易串味。