炒小南瓜需要去瓜皮嗎

不需要。炒小南瓜的時候可以不削皮炒，小南瓜的皮也可以食用，只要清洗乾淨的話也是可以不削皮炒制的。炒小南瓜的時候根據個人口味適當放入調料進行調味，帶皮的小南瓜炒好後還會有它獨特的口感，不影響食物本身的味道，還可以為這道菜增添一絲美味。