蒸高粱米飯需要多長時間

30～40分鐘。高粱作為一種粗糧，澱粉的含量很多，需要花很多時間去煮它。若用高壓鍋蒸熟高粱的話只需要8～10分鐘。一般家裏採用煤氣或者電飯煲煮高粱，用煤氣煮高粱米飯需要30分鐘左右，用電飯煲煮高粱米飯需要40分鐘左右，高粱米一定要煮爛之後才能食用。