花椒為什麼是麻的

因為花椒自身帶有花椒麻素。花椒是生活中常用到的菜品調味料，能給菜品提升多一層口感。花椒的口感主要是以椒麻為主，這是因為花椒自身帶有花椒麻素，當人體口脣接觸的時候就會產生一種椒麻感；這種味道也因人而異，因地制宜被人所接受。