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100℃左右。要想煎好三文魚有很多注意的問題特別是煎魚過程的温度,温度太高,會使魚做出來又柴又硬,失去美味,也會在做的過程中粘鍋,温度太低,三文魚成熟的時間太久。在100℃左右這樣一個温度下,定時翻一翻煎出的魚便更加美味。
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