煎牛排放什麼調料

最常用的是黑胡椒、海鹽，其他調味還可以放紅酒、檸檬汁、奶油等。其實肉質好的牛排吃原味是最佳的，在肉的兩面均勻撒上胡椒和海鹽即可。油的話可以使用一般食用油或橄欖油，牛油和黃油會更好一點。牛油和黃油可以提升牛排的香氣，但是煎的過程中不能放奶油，不然容易燒焦，可以出鍋後淋一點融化的奶油到牛排上進行提味。