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15-20分鐘。陽澄湖螃蟹的個頭不同,蒸的時間也會不一樣。半斤以下的陽澄湖螃蟹,水開後蒸15分鐘即可,半斤以上的陽澄湖螃蟹,水開後需要蒸20分鐘左右。若陽澄湖螃蟹的個頭稍大,需要酌情增加蒸制的時間。蒸熟的陽澄湖螃蟹可以直接吃,也可以蘸着醬汁一起吃。
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