紅豆粽子紅豆需要煮嗎

不需要。 包粽子用的紅豆都是生的，只需要泡發就可以，不需要煮熟。因為煮熟的紅豆和生糯米包在一起是非常容易爛的，之後再蒸粽子紅豆反覆蒸也就沒有味道，而且煮熟的紅豆比較容易變質，建議可以提前泡8-10小時，或者浸泡一夜，讓紅豆吸收充足的水分即可。