挑選西葫蘆的方法有哪些

1、看外形。選購西葫蘆需要選擇外形飽滿，中間沒有凹陷，個頭不宜過大，這樣的西葫蘆品質會更好。

2、看表皮。選購西葫蘆需要買表皮完整，沒有磕碰以及其他損傷，表面帶有一定光澤的，這樣的西葫蘆會更加新鮮。

3、看顏色。西葫蘆的品種比較多，顏色分為青白色以及嫩綠色，青白色的西葫蘆適合入餡，嫩綠色的西葫蘆適合炒制等。