百葉豆腐和普通豆腐的區別是什麼

製作原料不同，製作工藝不同，保存方法不同。普通豆腐的原料為大豆而百葉豆腐的原料為大豆和澱粉，在製作工藝上，普通豆腐簡單的多，百葉豆腐的製作工序較為繁瑣，普通豆腐可以放入水中保存，百葉豆腐需要冷凍或冷藏保存。