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涼米飯。壽司若是用熱米飯做,會把紫菜皮燙壞。壽司一般是用糯米做成的,正宗的壽司用日本的珍珠米。若是自己在家做的家庭版壽司,則可以用大米加糯米,糯米可以增加粘度,讓壽司不易散開。壽司在吃的時候可以蘸沙拉醬、芥末等配料食用。
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