番椒是什麼

是辣椒的一個特殊品種。吃番椒時太辣建議不要直接喝水，直接喝水不僅不能解辣還會導致更辣。挑選番椒要選顏色明亮，摸起來光滑的，這樣的番椒炒起來才辣勁十足，爽口又獨特。生蟲的番椒是不可食用的。番椒食用不完可放進保鮮袋中然後放在冰箱裏保存。