臘魚上面有黃的是什麼能吃嗎

可以。臘魚表面出現黃色物質可能是因為存放時間過長導致的，在食用前可以將其浸泡在清水中用鋼絲球搓洗乾淨後使用即可。處理好的臘魚切塊後放入燒開的鍋中燜煮一段時間，直至魚肉變得緊緻顏色發白後取出食用，也可以蘸取辣醬豐富口感。