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主料
輔料
具體步驟
1. 瘦肉剁成肉碎,加入油、鹽、糖、料酒、冬菇粉、生粉拌勻
2. 再加入薑末再拌勻
3. 茄子切一刀不斷形成貝殼狀備用
4. 準備生粉,將生粉塗入茄子裏面
5. 將肉末放入茄子裏面備用
6. 放入4茶匙生粉和4茶匙麪粉,鹽和雞蛋、水拌勻
7. 拌勻成迷糊狀即可
8. 熱鍋下油,將茄盒蘸上粉漿下鍋小火慢煎
9. 將甜辣醬淋上茄盒即可
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