喜歡吃辣的大家可以嘗試製作蒜蓉辣椒爆炒香螺這道菜。主要是由螺肉 搭配蒜蓉辣椒不同的配菜烹飪而成。其中螺肉含有大量營養物質，香菜也為菜餚增添不少顏色。這道菜餚中，辣椒蒜蓉搭配螺肉是十分香的，它讓這道菜餚的味道更加美味。讓這道菜餚在口味上有不同的感覺。
主料
螺肉 ：適量輔料
香菜 ：適量具體步驟
田螺買來後清水中吐沙，挑出螺肉，洗淨後切片
螺肉加黃酒醃製 放冰箱裏存放一小時
冰箱中取出螺肉，瀝乾水分，待炒
開始爆炒：鍋中熱油，葱薑蒜辣椒花椒（視口味而定）爆香，加入螺肉翻炒，加生抽鹽，少許糖鹽調味
