主料
糯米粉 :300輔料
植物油 :適量白芝麻 :適量
南瓜 :適量
紅豆沙 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.南瓜去皮去籽,蒸熟後,勺子按壓成泥。
2.趁熱加入適量白糖,過細篩,加入糯米粉活成細膩的麪糰。注意:一個小竅門:再加入適量植物油,揉成更加細膩的麪糰,口感又好,而且做的生坯不會開裂。
3.把麪糰分成均勻的小塊,撮成球形。豆沙餡包入,按壓成餅。放入盛芝麻的拖盤中,按壓,用勺子在上面撒上大量白芝麻。包餡的照片忘記了沒拍到。
4.翻面,按壓,直到全部裹好。
5.把所有南瓜餅做好!我還做了菠菜汁牛奶活面的豆沙餅,味道很好吃,建議不能吃甜的可以嘗試,同樣:活面時加入適當植物油。
6.餅鐺放少量油,把所有生坯放入。
7.煎至兩面金黃色就熟了!我家餅鐺沒有大小檔,就自己控制看大小情況,多翻面。
8.親!學會了吧!祝大家每天都有好心情!
無