主料
高筋麪粉 :100低筋麪粉 :50
酵母 :2
糖 :20
鹽 :1
雞蛋 :1個
鮮奶 :40
黃油 :15
培根 :2片
葱花 :適量
沙拉醬 :適量
輔料
具體步驟
1. 麪包機選擇發酵功能,和麪加發酵完成。
2. 分為四等份滾圓鬆弛15分鐘
3. 將麪皮擀成橢圓形
4. 平鋪在烤盤上進行二次發酵,烤箱放開水一碗。
5. 發酵40分鐘刷上全蛋液
6. 鋪上半片培根
7. 擠上沙拉醬
8. 撒上葱花
9. 烤箱180度預熱,上下火上層烤15分鐘。
10. 金黃出爐
雞蛋大鮮奶要少放點