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主料
輔料
具體步驟
1. 將鮮魚籽放適當料酒、少量鹽上鍋蒸。蒸至顏色變淺,取出放涼。
2. 葱薑蒜幹辣椒末熗鍋。
3. 放入香菇丁翻炒再放入魚籽翻炒,炒散後放入適量醬油。
4. 放入豆角快速翻炒,放入適當鹽,即可出鍋。
烹飪技巧
魚籽:1.烹飪的過程中要煮透能食用,否則吃了後容易消化不良;2.吃的時候不要吃得過量;3.有的魚籽有毒不能食用,如河豚魚子。
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