家常尖椒炒茄子丁是一道非常下飯的一種美食，尖椒具有豐富的營養物質。茄子有很多的做法，可以炒，炸，蒸，家常尖椒炒茄子丁就是用炒的方法制作，茄子配上尖椒味道會非常的好哦。在家就用白花花的大饅頭，加上尖椒茄子，讓人直流口水，很好吃哦。
主料
茄子 ：2個尖椒 ：2根
輔料
葱 ：適量姜 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
準備材料，茄子洗淨，尖椒洗淨
葱切成葱花，蒜切片，尖椒切成小塊，備用
茄子切成小塊用清水洗一邊
鍋裏熱油，放入葱花姜粒蒜片炒香，
放入尖椒炒香
放入茄子，放入一勺鹽翻炒，
蓋上蓋子悶3分鐘把茄子炒至變軟
加入雞精和花椒油翻炒均勻即可
