這道五花肉炒筍片真的是一道很不錯的菜,不錯的菜就一定要分享給大家,這樣才會有更多的人能嚐到它,看到別人也喜歡我推薦的美食我會感到特別開心的,美食一定要趁熱吃才更能品出他的味道,大家品嚐時一定要及時,真的是一道很不錯的菜,大家要喜歡哦。
主料
五花肉 : 200g春筍 :100g
輔料
油 :適量鹽 :適量
辣椒 :20g
姜蒜 : 20g
花椒 : 5g
洋葱 :20g
豆瓣醬 : 20g
料酒 :10ml
胡椒粉 : 5g
葱 :10g
白糖 : 5g
雞精 :5g
具體步驟
五花肉入冷水鍋中,加兩片薑片煮至十分鐘撈出浸涼切片備用,春筍切片焯水過冷河
油爆香花椒粒後濾出,下姜蒜、洋葱和豆瓣醬炒香
加入五花肉煸出油份
加入料酒、胡椒粉
加入筍片同炒
加入葱段和辣椒絲,最後加入鹽、白糖和雞精翻炒片刻即可出鍋