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主料
輔料
具體步驟
1.豬瘦肉切片,用生抽、料酒、鹽、油醃製30分鐘
2.萵筍去皮後,切成薄片
3.蒜頭、紅辣切成片
4.炒鍋下油,燒熱後,把蒜片放入炒出香味,後加入肉片大火翻炒至變色
5.加入紅椒片,繼續翻炒1分鐘
6.加入萵筍片,大火翻炒至斷生即可
7.加入鹽調味
8.即可出鍋
烹飪技巧
萵筍生食營養價值更高,所以無需炒得太長時間。
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