秋季是吃螃蟹的最佳季節，螃蟹要數陽澄湖大閘蟹是最為著名的，螃蟹的個頭大，肉也非常飽滿，烹飪出來的螃蟹鮮美多汁，非常美味。這道泡菜炒螃蟹，把泡菜和螃蟹結合在一起製作成一道美味的食物，泡菜可以根據自己的喜愛選擇什麼口味的，簡單的煸炒就可以品嚐到美食。
主料
螃蟹 ：275泡菜 ：70
輔料
鹽 ：適量味精 ：適量
薑片 ：適量
油 ：適量
料酒 ：適量
具體步驟
1.食材：螃蟹（已清洗）、泡菜、薑片
2.將已清洗好的螃蟹去蟹殼蟹鰓用剪刀剪開，待用。
3.燒鍋倒油燒熱，下入薑片熗鍋。
4.隨後，下入收拾好的螃蟹，加適量的料酒。
5.翻炒一下。
6.接着，加入適量的清水翻動一下煮開至熟。
7.然後，合入泡菜翻炒翻炒。
8.最後，加適量的鹽。
9.加適量的味精。
10.調味炒勻，即成。
隨意做
