這道香甜的香酥燕麥核桃脆餅是一道香甜的下午茶,主要的材料是中筋麪粉和燕麥、核桃仁、花生仁以及黑芝麻等堅果類與麪粉混合放入烤箱中烤制而成的美食,作為下午茶是一個非常好的選擇。這道香甜的香酥燕麥核桃脆餅的表皮酥脆可口,作為閒時的小零食是極好的選擇。
主料
中筋麪粉 :400紅糖 :50
輔料
燕麥 :100雞蛋 :2個
核桃仁 :100
花生仁 :150
鹽 :1
蜜汁橘皮丁 :20
泡打粉 :1
香草粉 :1
黑芝麻 :15
具體步驟
1.準備好所有烘焙食材。花生微波叮熟去皮;核桃切碎粒;黑芝麻炒熟備用。
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱,加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽,翻炒均勻。
10.取出切成1cm寬條狀。切面平鋪在烤盤上。切好的餅胚送入烤箱。烤箱中層,上下火160度,烘焙20分鐘至餅胚酥脆。
1、整理好的麪餅冷凍後便於定型。2、脆餅裏面所用的的乾果隨個人喜好隨意搭配。3、烘焙温度和時間隨烤箱性能靈活掌握。