主料
臘鴨 ：半隻菜乾 ：一紮
豬骨 ：250
胡蘿蔔 ：半個
蜜棗 ：2個
輔料
白酒 ：1小勺清水 ：10碗
鹽 ：適量
具體步驟
1. 菜乾提前用水泡發1個晚上（如果沒有時間泡發，也可以直接把菜乾放進鍋裏，加入沒過菜乾的水，小火煮開，撈出清洗乾淨即可）；
2. 豬骨和臘鴨斬件後，放入水裏，加入1小勺白酒，煮開後撈出，沖洗乾淨；
3. 胡蘿蔔削皮切件，蜜棗沖洗一下，泡軟的菜乾清洗乾淨，切成小段；
4. 把全部材料放進湯鍋，加入10碗清水，大火煮開後繼續煮20分鐘，轉小火煲2個小時，放鹽調味即可。
