家常鮑魚撈飯怎麼做好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

鮮活鮑魚仔 ：4只

輔料

雞湯 ：1小碗
薑絲 ：3片
青葱絲 ：3-5段
蠔油 ：1小勺
海鮮醬油 ：1小勺
白胡椒粉 ：少許
芡粉 ：少許
鹽 ：1點
料酒 ：1點

具體步驟

1. 活鮑魚與牙刷刷掉黑色的東西， 用刀順邊剔出， 將腸肚剪掉， 上面劃花刀。 （做得太專心，沒顧上拍照細節。）用料酒，一點鹽醃。

2. 小鍋放入雞湯，微開時放入醃好的鮑魚仔， 保持湯微開，5-8分鐘撒入薑絲綠葱絲， 蠔油， 醬油， 淋入薄芡， 飄白胡椒粉。

3. 澆入上， 好鮮嫩啊！