豆腐腦滷 ,今天給大家帶來一款非常關於豆腐的美食,豆腐腦滷 。也就是滷製豆腐腦,就是在原味的豆腐腦上加上的滷汁,味道特別的鹹鮮,吃起來味道特別的好,豆腐軟嫩,入口即化,吃豆腐腦有着清肺的作用,加入滷汁改變了豆腐腦的味道,味道濃郁
主料
豆腐 :1盒火腿 :1根
八角 :2塊
木耳 :適量
蝦皮 :一把
輔料
葱 :適量姜 :適量
雜蔬(玉米豌豆) :適量
澱粉 :適量
食用油 :適量
鹽 :適量
具體步驟
準備好所有材料
豆腐加一勺水蓋上保鮮膜蒸十分鐘
木耳、葱切碎
熱鍋放油,油熱放薑片和八角爆鍋後撈出
繼續放木耳翻炒幾下放生抽、老抽,加少許水入鹽調味,勾芡後就調好滷汁
把滷汁3澆在蒸好的豆腐上,再撒點蝦皮跟葱花即可