主料
黃瓜 ：2條輔料
鹽 ：適量醋 ：適量
芝麻油 ：適量
姜 ：適量
糖 ：適量
蒜 ：適量
具體步驟
1. 買黃瓜時'挑比較直的'這樣好切。洗淨切掉兩頭。用兩根筷子夾住黃瓜'垂直切（如圖）。儘量切薄一點'可以拉的更長。
2. 儘量用筷子粗的那頭夾住切'小心切完一整根''切出來就是2／3是切開的'1／3是連在一塊兒的。
3. 把黃瓜轉個180度'用筷子夾住。
4. 45度'斜切。如圖。切完一整根。
5. 切好後'擺出造型。小心輕輕拉長'儘量不要斷了。
6. 蒜瓣搗成蒜泥。蒜要氧化十分鐘才有抗癌作用'所以我們可以先把蒜搗好好再切黃瓜。
7. 蒜泥'姜米'醋'糖'鹽'芝麻油'調成蒜汁。喜歡吃辣的朋友可以加一點辣椒油。
8. 把蒜汁淋到黃瓜上就好了。
先垂直切'轉180度'再斜切。用筷子夾住黃瓜'是保證黃瓜不會切斷。有的朋友説吃起來不方便，那是因為切得太厚了，不易斷。其實把黃瓜切的薄薄的，筷子夾起一兩片很輕鬆就斷開了。吃起來不費事的。
