主料
田雞 ：適量雞腿肉 ：適量
臘腸 ：適量
輔料
蒜瓣 ：適量蒜苗 ：適量
老酒 ：適量
具體步驟
1. 臘腸切斷，浸泡在老酒的碗裏，上鍋蒸熟，然後切小塊，放入榨汁機，倒入剛剛蒸臘腸的酒盒清水，打成汁，備用；
2. 用剛剛做好的醬汁少許，醃製下田雞和雞腿肉醃製好後，將田雞的雞肉放在鍋裏幹煎變色即可
3. 鍋里加少許油，加入蒜粒、蒜苗，煸炒出香味，倒入田雞、雞肉、臘腸翻炒，倒入之前的醬汁，煮止收幹汁，放入煲裏就可以上桌了~
1、這道菜從頭到尾不用加任何的調味料，臘腸和酒和清水打成的醬汁，就是調料，再加其他的會使田雞肉和雞肉變材2、蒜其實在這道菜裏要過油炸下，會更香，我這裏沒有偷懶了~3、田雞和雞腿再次下鍋翻炒時，清水不用加，就用剩下的醬汁收汁就好了。
