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主料
輔料
具體步驟
1. 餈粑切薄塊後,洗淨瀝乾水份。
2. 鍋裏放少許油,油熱後下餈粑,中小火慢慢煎至餈粑軟且兩面微黃。
3. 把餈粑上撒上白糖,待糖稍貼上餈粑後翻面,煎至金黃色。另一面也同樣處理好。
烹飪技巧
餈粑很容易粘連,煎的過程中要特別注意。裝盤時,在盤底抹上一層薄油以免粘盤。。。
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